«Ғояҳои Ваҳдати миллӣ дар матбуоти маҳаллӣ»

Чунин ном дошт мизи мудаввар, ик ахиран дар Пажӯҳишгоҳи илмӣ-татқиқотии фарҳанг ва иттилоот бо ширкати ҷамъе аз донишмандон, коршиносон, кормандони Пажӯҳишгоҳ ва рӯзноманигорон баргузор гардид.

Мизи мудавварро бо сухани ифтитоҳӣ директори Пажўҳишгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилоот, номзади илмҳои педагогӣ, дотсент Шариф Комилзода оғоз карда, аҳли нишастро ба Рўзи Ваҳдати миллӣ, ки ҳамасола дар ҷумҳуриамон 27 июн таҷлил карда мешавад, шодбош гуфтанд.

Ҳифзи фарҳанги миллӣ

Бахшида ба эълон гардидани солҳои 2019-2021 ҳамчун “Солҳои рушди деҳот, саёҳӣ ва ҳунарҳои мардумӣ” ва бо мақсади ҳифз ва гиромидошти мероси фарҳанги ғайримоддӣ дар кишвар Пажӯҳишгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилоот омӯзиш ва таҳқиқи ҳамаҷонибаи мероси гаронбаҳои фарҳангии миллиро ба нақша гирифта, дар ин раванд силсилаи сафарҳои хизматиро ба шаҳру навоҳиии гуногуни кишвар ба роҳ мондааст. Инчунин, дар асоси нақшачорабиниҳо аз ҷониби олимони Пажӯҳишгоҳ дар минтақаҳои гуногуни кишвар семинар-тренингҳои омӯзишӣ бо иштироки мутахассисони соҳаи фарҳанг доир гардида истодаанд.

Ҳифзи мероси фарҳанги ғайримодии Роҳи абрешим

Бо ташаббуси Дафтари минтақавии ЮНЕСКО дар Алмаато ва маблағгузории Иттиҳоди Аврупо дар Тоҷикистон семинар-тренинг таҳти унвони «Мероси фарҳанги ғайримоддии Роҳи абрешим: ташхис ва инвентаризатсияи он дар Тоҷикистон» («Нематериальное, культурное наследие Шелкового пути: идентификация и инвентаризация в Таджикистане») дар толори меҳмонхонаи «H hotel» (собиқ меҳмонхонаи Шератон) ба кори худ шурўъ намуд. Иштироккунандагон ва гузоришгарони он аз шаҳру навоҳии Ҷумҳурии Тоҷикистон мебошанд.

барчасп: 

Махсусиятҳои таомҳои миллии тоҷикон

Аслан дар паҳнои таърихи илми тоҷикон мавзӯи таомҳо ва тарзи омода кардани онҳо дар таносуби соир бахшҳои тамаддуни маърифатӣ-фарҳангӣ камтар омӯхта шудааст. Шояд ба он танҳо аз диди қаробати иҷтимоӣ ва тамоюли маишӣ доштанаш таваҷҷуҳи андаке шуда бошад. Вале бо вуҷуди ин аз даврони қадим чанд рисолаи мушаххас доир ба таомҳо мавҷуданд, ки маълумоти умумии хуб медиҳанд, вале аксаран бидуни номбар кардани меъёру таркиботи маводди таомҳо. Баъдан низ ду китоби нисбатан мукаммалтар низ ба таомҳо бахшида шудаанд, вале ваҷҳи махсусиёти таомпазии мардуми мо, таснифоти таомҳо, хусусиёти дасторхондорӣ ва ойини меҳмоннавозӣ ва хосияти шифобахшии таомҳо, ки хеле муҳим аст, қариб ки чизе нигошта нашудааст. Бад-ин манзур қарор додем зимни пажуҳише ин мавзӯъҳоро пайгирӣ кунем ва шояд барои муҳаққиқи оянда ҷиҳати ҷиддитар омӯхтани ин масъала роҳнамоӣ шавад.

 

барчасп: 

АНОНС: тренинг-семинари Мероси фарҳанги ғайримоддии Роҳи абрешим: ташхис ва инвентаризатсияи он дар Тоҷикистон”

 Рӯзҳои 18-21 июни с. 2019 дар ш. Душанбе тренинг-семинар дар мавзӯи “Мероси фарҳанги ғайримоддии Роҳи абрешим: ташхис ва инвентаризатсияи он дар Тоҷикистон” баргузор мегардад.

Сзмондиҳандаи он Дафтари минтақавии ЮНЕСКО дар Алмаато буда, иштирокчиён ва гузоришгарон аз шаҳру навоҳии ҷумҳурӣ мебошанд.

барчасп: 

Таомҳои анъанавии мардуми Рашт

Ноҳияи Рашт яке аз навоҳии кўҳистони Тоҷикистон буда, аз ҷиҳати маъмурӣ ба ноҳияҳои тобеи маркази ҷумҳурӣ дохил мегардад. Бо вуҷуди кору бори зиндагӣ бонувони ҷамоату деҳоти ноҳияи Рашт касбу ҳунарҳои анъанавиро идома дода истодаанд ва аз мероси гаронбаҳои аҷдодӣ бохабар буда, онро дар ҳаёти рўзмарраи хеш васеъ истифода мебаранд. Онҳо низ бо мурури замон ва пешрафти илму техника ба маҳсулотҳои замонавӣ рў овардаанд, вале бо вуҷуди ин анъанаи тоҷиконаашонро гум накардаанд. Аз ҷумла, бонувони раштӣ дар ҳифзу густариши таомҳои миллӣ ва маҳаллӣ низ дар ин минтақаи кўҳсор саҳми босазо доранд.

барчасп: 

Баъзе хўрокҳои мавсимии мардуми деҳотҳои водии Бартанг

Дар вақти тайёр кардани ин таом ҳеҷ гоҳ нонро тоқ намегузоранд, ки хосияти хуб надорад. Тухпгарда аслан навъи дигари ширгарда буда, аз сабаби он ки ба хонаи шахси азодор бурдани шир ҷоиз нест, ба ҷои шир қурути обкардаро меандозанд. Мардуми маҳаллӣ бар он ақидаанд, ки дар хонае, ки мурда шудааст, нигоҳ доштани шир номумкин аст, гўё дар шир хун инъикос меёфта бошад. Агар ҳангоми мурдани ягон нафар дар ҳамон хона шир бошад, онро намехўранд ҳатман мепартоянд.

барчасп: 

МО АЗ ХУДОЕМ ВА БА СӮИ Ӯ БАРМЕГАРДЕМ

            Кормандони Пажўҳишгоҳи илмӣ-тадқиқотии фарҳанг ва иттилоот ба муовини директор оид ба корҳои илмӣ Зубайдов Абубакр нисбати даргузашти

 

МОДАРАШ

тасаллият арз мекунанд ва ба пайвандони марҳум сабри ҷамил хоҳонанд.

барчасп: 

Страницы